RP - MELICOTONS FARCITS DE MARISC

Ingredients:

-Quatre melicotons

-Gambes bullides

-Tronquets de mar

-Peix bullit

-Lletuga

-Maonesa

-Pebrebò, sal

Preparació:

Pelau i xapau els melicotons, els buidau un poquet i componeu-los dins un plat gran.

A part bulliu un tros de peix i després l’esmicolau. Pelau les gambes bullides i les feis trossets. També trossejau els tronquets de mar.

Ho mesclau tot amb pebrebò, maonesa i sal.

A continuació, ompliu els melicotons i, dins el plat, adornau-ho de lletuga tallada petitona.

S’acompanya d’unes olives pansides.

(Receptes pròpies de Pòrtula - revista de Marratxí, núm. 297, IX-X 2006. RP-18) (c) Francisca Juaneda / Pòrtula (c) Amb ‘P’ de Pòrtula - Bojos per la Cuina... amb Paladar Feliç Vegeu receptari d'altres plats de peix Vegeu repertori d'altres plats agrupats segons ingredients Vegeu la resta de la col·lecció de receptes