RP - BISTEC AMB PEBRES TORRATS I VERDURES (règim)

Ingredients:

-Un bistec de vedella

-Pebres torrats

-Albergínia

-Mongetes tendres

-All

-Llimona

-Oli, sal de règim

Preparació:

Bulliu les mongetes tendres amb un poc de sal i colau-les.

Torrau els pebres i l’albergínia, llevau-lis la pell, després ho tallau fent tires llargues i les deixau dins un plat amb un poc d’oli i un all a trossets juntament amb les mongetes.

Per una altra banda, torrau el bistec amb un poc sal i llimona i el col·locau dins el plat.

S’acompanya d’unes galetes d’oli i, si voleu, afegiu-hi una cullerada de maonesa de règim.

(Receptes pròpies de Pòrtula - revista de Marratxí, núm. 297, IX-X 2006. RP-23)

(c) Francisca Juaneda / Pòrtula

(c) Amb ‘P’ de Pòrtula - Bojos per la Cuina... amb Paladar Feliç

Vegeu receptari d'altres plats de carn

Vegeu receptari d'altres plats de verdura

Vegeu repertori d'altres plats agrupats segons ingredients

Vegeu la resta de la col·lecció de receptes