RN - ARRÒS D'ESTIU

Ingredients (per a 4 persones):

-400 gr. d'arròs

-Un pebre vermell

-Una albergínia

-Mitja ceba

-Dos alls

-Oli d'oliva

-Sal, pebre bo

Preparació:

Posau l'arròs a bullir amb l'aigua necessària.

Netejau i tallau la verdura a daus.

Dins una pella amb oli sofregiu-hi els alls i la ceba. Quan estigui a punt afegiu-hi el pebre i l'albergínia. Salpebrau-ho.

Quan l'arròs sigui cuit, colau-lo i passau-li aigua freda.ç

Afegiu l'arròs a les verdures, dins la pella, i mesclau-ho bé. Deixau que s'encalentesqui.

Emplatau i serviu.

(Receptes anònimes adaptades, RN-26, 12 VII 09) (c) Amb ‘P’ de Pòrtula - Bojos per la Cuina... amb Paladar Feliç

Vegeu receptari d'altres plats d'arròs Vegeu receptari d'altres plats de verdura

Vegeu repertori d'altres plats agrupats segons ingredients Vegeu la resta de la col·lecció de receptes