dilluns, 2 de març de 2009

Recuperació dels arbres fruiters

Fa un any que l’associació Slow Food va engegar un projecte per a recuperar els arbres autòctons de les Balears, en col·laboració amb els Vivers Llabrés. Resulta curiós veure la quantitat de varietats que existeixen de pomeres (Marinera, Guillema, de la Rosa, del Ciri, Fogassa, Cor gelat...), pereres (d’aigua, de la Nau, de la Reina, de la Cuina...), pruneres (Clàudia, Cor de bou, de frare blanc, roig o verd; Sant Joan, de la sang...), albercoquers (Bord Capona, Galta vermella tardà, inquer, lluentó, moscatell, morro de bou...) o cirerers (de capellà, primerenc d’abril, de sarró...). Tot un tresor gastronòmic i lingüístic. (SA PLAÇA, núm 150, 3 d’octubre. Inca i comarca). Biel.-