RN - CREMA DE CARABASSA

Ingredients:

.500 g. de carabassa

.1 ceba grossa

.1/2 l. de llet

.1 o 2 ous (opcional)

.Pebre bo

Elaboració:

Pelau i tallau la carabassa. Posau-la dins una olla amb aigua. Afegiu-hi la ceba tallada. Feis-ho bullir tot fins que estigui ben blan.

Passau-ho per la batedora.

Tornau-ho dur a foc lent i afegiu-hi la llet, remenant constantment. Lògicament, si voleu la crema més clara, afegiu-hi més llet.

En aquest punt hi podeu afegir un o dos ous batuts, si és del vostre gust. Afegiu-hi el pebre bo.

Una vegada que ho col·locau dins la sopera també hi podeu afegir crostonets de pa.

(Receptes anònimes adaptades, RN-9, 29 V 09)

(c) Amb ‘P’ de Pòrtula - Bojos per la Cuina... amb Paladar Feliç

Vegeu receptari d'altres plats de verdura

Vegeu repertori d'altres plats agrupats segons ingredients

Vegeu la resta de la col·lecció de receptes