RS - "CRUMBLE" DE POMES

Ingredients: Per al "crumble": .300 grs. de farina.

.Un polsim de sal. .200 grs. de mantega.

.175 grs. de sucre roig.

Per al farciment: .600 grs. de pomes. .75 grs. de sucre.

.1 cullerada de farina.

.un polsim de canyella. Preparació: Pelau les pomes i trossejau-les en làmines fines. Mesclau-les amb el sucre, la canyella i la cullerada de farina.

Untau un motlle de parets no gaire altes (com el de la fotografia) amb mantega. Abocau-hi la preparació de pomes i allisau la superfície.Enceneu el forn a 180º.

Preparau el "crumble": Mesclau la farina amb la sal, la mantega i el sucre. Us quedarà una mescla arenosa que no lliga, sinó que fa miques. Repartiu aquestes miques sobre la preparació de pomes i enfornau.

El temps de cocció és d'aproximadament 50 minuts.pastís del Queda com una compota de poma amb un recobriment cruixent i daurat.

El podeu servir acompanyat de nata muntada o crema anglesa. Els anglesos el serveixen amb crema.

(Recepta de la Setmana, RS-10, 12 VIII 08)

Recepta pròpia (c) Amb ‘P’ de Pòrtula - Bojos per la Cuina... amb Paladar Feliç

Vegeu receptari d'altres plats de dolç Vegeu repertori d'altres plats agrupats segons ingredients Vegeu la resta de la col·lecció de receptes