RN - SOPA DE VERDURES

(Indicada per a dietes de règim; serveix per a dues o tres racions)

Ingredients:

.200 gr. de tomàtiga pelada

.Una ceba

.Una branca d'api

.Un porro

.Un pebre verd

.Un pebre vermell

.Un cebollí

.Una pastanaga

.Un tros de carabassa

.Aigua

.Oli

.Sal i pebre bo

Preparació:

Capolau les diverses verdures.

Posau-les dins una olla amb un litre i mig d'aigua. Les deixau bullir devers mitja hora a foc lent.

Quan la verdura ja sigui cuita podeu servir la sopa.

Dins el plat hi podeu afegir un poc d'oli i de pebre bo i, si vos hi agrada, també un poc de pa torrat.

(Receptes anònimes adaptades, RN-4, 9 V 09)

(c)Amb ‘P’ de Pòrtula - Bojos per la Cuina... amb Paladar Feliç Vegeu receptari d'altres plats de verdura Vegeu receptari d'altres plats de sopa

Vegeu repertori d'altres plats agrupats segons ingredients

Vegeu la resta de la col·lecció de receptes