dissabte, 8 d’agost de 2009

RN - TÀRTAR D'ESTIU AMB FORMATGE

Ingredients: -4 tomàtigues madures
-1 alvocat
-100 gr. de formatge (tendre, pot ser del tipus 'feta')
-1 ceba tendra
-1 llimona sucada
-Julivert, menta, herba-sana, moraduix (algunes o totes)
-Oli, sal, pebre bo
Preparació:
Pelau les tomàtigues, llevau les llavoretes i capolau-les ben petit.
Amb una cullereta buidau l'alvocat i feis trossets de la popa. Mesclau-ho amb el suc de llimona.
Tallau el formatge i la ceba ben picadeta. Tallau també les fulles de les herbes aromàtiques.
Mesclau-ho tot dins un bol gros. Afegiu-hi l'oli i salpebrau-ho.
Posau-ho una estona dins la gelera abans de servir. Ho podeu posar damunt una torrada o una fulla d'endívia belga.
(Receptes anònimes adaptades, RN-37, 8 VIII 09)
(c) Amb ‘P’ de Pòrtula - Bojos per la Cuina... amb Paladar Feliç
Vegeu la resta de la col·lecció de receptes