divendres, 19 de juny de 2009

RN - CREMA DE COGOMBRE (freda)

Ingredients (per a 4 persones): -1 kg de cogombres -2 alls -Una capsa petita de nata líquida (200 ml) -1 iogurt natural -1/2 l. de brou de verdures -Unes gotes de vinagre de sidra -Una branca de menta Preparació: Pelau el cogombre i rallau-lo de manera que pogueu recollir el suc. Deixau-lo reposar almenys una hora amb un poc de sal. Ara, mesclau el cogombre amb tots els demés ingredients, excepte la menta, i capolau-ho. Posau la mescla a la gelera i deixau-la refredar un parell d'hores. A l'hora de servir hi afegiu la menta capolada. (Receptes anònimes adaptades, RN-18, 19 VI 09) (c) Amb ‘P’ de Pòrtula - Bojos per la Cuina... amb Paladar Feliç Vegeu receptari d'altres plats de verdura Vegeu repertori d'altres plats agrupats segons ingredients Vegeu la resta de la col·lecció de receptes