dimarts, 9 de juny de 2009

RP - TRUITETES D’ESPINACS

Ingredients:
-Quatre ous
-Dos manats d’espinacs
-Panses
-Pebrebò
-Oli
-Sal
Preparació: Bulliu els espinacs amb sal uns minutets. Els colau i posau-hi un poc de pebrebò. Bateu els ous amb les panses i, dins una pella amb l’oli calent, anau fent truitetes individuals. S’acompanyen de galetes d’Inca xapades i trempades d’oli.
(Receptes pròpies de Pòrtula - revista de Marratxí, núm 302, tardor 2007. RP-4)
(c) Francisca Juaneda / Pòrtula
(c) Amb ‘P’ de Pòrtula - Bojos per la Cuina... amb Paladar Feliç
Vegeu la resta de la col·lecció de receptes